Пивоварение, энология, этноботаника... где учиться необычным профессиям

22 марта 2022 г.

Когда приходит время выбирать профессию, на первом месте рассматривают самые востребованные на рынке труда — ИТ-дисциплины, дизайн и менеджмент. Но что если в душе вы далеко не веб-дизайнер, а пивовар, винодел или этноботаник? Описываем самые необычные университетские программы и курсы.

Энология

Энолог — это человек, который контролирует процесс изготовления вина, начиная с посадки виноградников и заканчивая оценкой вкуса готового продукта. Он работает в лаборатории и исследует характеристики: кислотность, уровень питательных веществ и сахара, активность микроорганизмов; изучает свойства почвы и дает рекомендации, какие сорта винограда лучше сажать в этой местности; помогает создавать ассамбляжисмешивание разных сортов винограда и купажисмешивание разных сортов вина.

Степень энолога откроет множество перспектив: вы сможете стать виноделом, сомелье, маркетологом в винной сфере, гидом в энотуризмевинный туризм. Ну или путешествовать и работать помощником винодела (cellar hand) в виноградниках по всему миру: в сезон сбора винограда винодельни нанимают энтузиастов, которые собирают урожай, готовят бочки для вина, поддерживают порядок на складах.

Учиться энологии логичнее всего в странах, которые лидируют в производстве вина — Италии, Франции и Испании^[1], однако программы есть и в университетах России, ЮАР, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, США и Канады. Будущие специалисты изучают биохимические реакции в процессах виноделия, участвуют в слепых дегустациях, чтобы развить чувствительность вкусовых рецепторов, проходят практику в винодельнях и виноградниках.

Пивоварение

Пивоварение, также как и виноделие — это и наука, и искусство. Профессиональный пивовар выбирает сырье (ячменный или пшеничный солодвлажное пророщенное зерно, хмель, дрожжи), контролирует степень ферментации и температуру брожения, экспериментирует с ингредиентами, чтобы получить нужный вкус.

Степень в области пивоварения можно получить в высших учебных заведениях, таких как UC Davis в США, Technical University of Munich в Германии и университет Heriot-Watt в Шотландии. Пивоваров готовят и в частных школах, например Siebel Institute of Technology в Чикаго.

Выпускники могут устроиться пивоварами, инженерами оборудования, менеджерами, маркетологами или же открыть собственную пивоварню.

Этноботаника

Этноботаник — это и ботаник и антрополог в одном лице. Он исследует, как человек взаимодействует с растительным миром.

Например, некоторые этноботаники путешествуют и живут в поселениях коренных народов. Там они изучают, как жители племени используют травы и листья деревьев, какое религиозное и культурное значение им придают, какие свойства знают. Например, растительный яд «кураре», который применяют медики как мышечный релаксант, открыли благодаря индейцам Южной Америки: они наносили его на стрелы.

Ботанические знания индейцев исчезают быстрее, чем сами растения.

В университете студенты изучают экономическую ботанику, микологиюнаука о грибах, культурную антропологиюнаука о человеке, этнографию, археологию, социологию, химию. После обучения можно построить карьеру в сфере здравоохранения, экологии, фармакологии или стать ученым и заниматься исследованиями.

Горология (Horology)

Также как геология исследует строение Земли, а биология — живых существ, горология изучает время. Раньше ученые-горологи исследовали и изобретали устройства для измерения времени, но сейчас основная их задача — изготовление часов.

Профессия часовщика востребована, так как специалистов на рынке не хватает^[2]. Поэтому профессионалы зарабатывают в среднем 60 000 USD в год^[3], особенно в компаниях-производителях люксовых брендов (Rolex, Swiss Watch, Piaget).

Во время учебы студенты знакомятся с характеристиками материалов и технологией производства часов, развивают зрительно-моторную координацию, учатся использовать системы проектирования (CAD).

Университетов с программами в этой сфере немного. В основном горологию преподают в колледжах и школах профессиональной подготовки. Например: Kelloseppakoulu, Финляндия, CFPT — École D'Horlogerie, Швейцария, Hiko Mizuno College of Jewelry, Япония.

Изготовление реквизита

Когда речь идет о кинопроизводстве, мы часто забываем про тех, на кого не падает свет софитов — художников-постановщиков. У них одна из самых важных ролей. Они создают мир, который окружает героев фильма или постановки: вместе с дизайнерами и режиссерами подбирают и изготавливают реквизиты и декорации, продумывают их расположение в сцене.

Этой профессии учатся в театральных вузах и университетах кино и телевидения. В программу обучения входит черчение, конструирование, моделирование, скульптура, 3D-печать, работа с пластиком, силиконом, резиной и тканью.

Образование художника-постановщика позволит работать во многих сферах индустрии развлечений: кино, театр, телевидение, выставки.

Надеемся, что статья была полезной.
Будем рады, если вы оцените ее.

Ваша оценка сохранена.
Расскажите нам, что мы можем улучшить.

Ваша оценка сохранена.
Расскажите нам, что мы можем улучшить. Отправить отзыв

Спасибо за ваш отзыв.

Помощь в поступлении за границу с UniPage

UniPage организует поступление в зарубежные вузы, в том числе во всемирно известные, такие как Стэнфорд, Сорбонна и Мюнхенский технический университет. Мы также помогаем:

• подобрать языковые курсы;
• отправить ребенка в среднюю школу за рубежом;
• получить студенческую визу;
• подготовиться к международным экзаменам.

Отправьте заявку и укажите, какой вопрос вас интересует. Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.

Бесплатная консультация Подробнее об услугах